El diario de Takeshi Sensei: Umami (N2 – N3)

うま味み 「」とは、「、、、」と同おなじように「」の一つですが、実じつは今いまから百ひゃく年ねん以上いじょう前まえに日本人にほんじん によって発見はっけんされました。「うま味み」という言葉ことばは英語えいごや他ほかの言葉ことばに言葉ことばがないので、日本語にほんごをそのまま使用しようし、 「UMAMI」として使つかわれています。