❤️ Actualizado el 1 de abril de 2022
La primavera, con el festival de la floración de los cerezos, es una de las épocas del año cuando más turistas recibe Japón. Miles de viajeros deciden pasar sus vacaciones allí, con el objetivo de ver uno de los espectáculos naturales más bellos que ofrece el país. Los 10 pasos para celebrar el Hanami es una pequeña guía para los que vais a viajar a mi país durante estos días, o para los que ya estéis allí, que os ayudará a disfrutar del Hanami, ¡como lo haría un auténtico japonés!
La celebración del Hanami, básicamente consiste en hacer un pícnic en un parque al aire libre durante la época de la floración de los cerezos para contemplar y maravillarse con el esplendor de las flores de sakura. Suele celebrarse con amigos, familia e incluso compañeros de empresa.
Veamos pues, 10 sencillos pasos para disfrutar al máximo del festival de la floración del cerezo:
Índice de contenidos
1. Consulta el mapa de floración de los cerezos en Japón
Este mapa te será muy útil para saber cuando las flores de sakura estarán en su máxima floración, dependiendo de la zona del país en la que te encuentres. ¡Ideal para disfrutar de un Hanami perfecto!
En esta web puedes consultar, en todo momento, el mapa actualizado: Sakura weather map.
2. Decide dónde quieres ir a celebrar el Hanami
Hay infinidad de espacios naturales y parques donde poder hacer Hanami en Japón. Los más famosos siempre son los más concurridos, por lo que vale la pena buscar un poco y encontrar un sitio tranquilo, e igual de bonito y encantador para celebrar nuestro Hanami particular.
En esta maravillosa web japonesa, puedes encontrar los diferentes sitios donde celebrar el Hanami (más de 1.000 parques clasificados por zona), y consultar en qué estado se encuentra, en tiempo real, la floración de los árboles de sakura: Zenkoku ohanami 1000 kei.
En este ranking realizado por Rakuten, puedes ver los 10 sitios TOP para disfrutar del espectáculo de la floración de los cerezos: Ranking Rakuten.
3. Reserva tu espacio
Este momento del año realmente moviliza mucha gente por todo el país. A los japoneses nos encanta celebrar el Hanami y observar los árboles sakura en flor, mientras comemos y bebemos en buena compañía.
También hay que tener en cuenta que, los días en qué los árboles están florecidos en su máximo esplendor son muy limitados, máximo una semana, incluso puede durar menos tiempo, por inclemencias meteorológicas. Por este motivo, será imprescindible que reserves tu espacio.
Cuando decidas donde quieres hacer el Hanami, antes de ir a reservar el espacio, es conveniente confirmar que en ese parque se permite realizar pícnics, puesto que en algunos sitios está prohibido. Esto se puede confirmar en la web de cada parque en cuestión, pero si hemos seleccionado el parque en la web que os comentábamos en el paso anterior, de partida ya no tendréis ningún problema.
El día señalado para hacer el pícnic, te aconsejo que cojas un mantel bien grande (sobre el que luego os sentéis todos encima y dispongáis la comida). Ve, bien temprano por la mañana, al parque donde quieras celebrar el Hanami y déjalo allí para reservar el espacio, porque si no, cuando lleguéis a la hora del pícnic, el parque estará tan lleno de gente que, tendréis que volveros a casa sin poder celebrar nada.
Es un poco rollo, pero es recomendable que una de las personas se quede en el mismo sitio reservando el espacio hasta que llegue el resto. Llévate un buen libro o tu música favorita para pasar las horas muertas de espera. Hacer una buena fiesta puede ser también una opción maravillosa.
4. Comida especial para el Hanami
Depende de con quien vayas a celebrar el Hanami, y si estás en Japón solo de vacaciones o pasando una temporada larga; si vas con amigos o familia lo ideal es que cada uno de los asistentes prepare y traiga uno o varios platos para compartir.
Los más exitosos, son los platos que se pueden comer tanto fríos como calientes, platos que pueden gustar a todo el mundo, que sean fáciles de cocinar y coloridos para que entren por la vista.
Por ejemplo, algunos de los platos TOP para llevar a una celebración del Hanami o un pícnic con japoneses en general, podrían ser: pollo frito, pinchos de carne, onigiri (bolas de arroz), ensaladas varias, encurtidos de verduras, tamagoyaki (tortilla dulce japonesa), takoyaki (bolas de harina y arroz), rollitos de primavera, fideos, etc.
También nos encanta llevar en un termo con sopa de miso y té caliente por si refresca el ambiente, especialmente si hacemos el pícnic por la noche.
Para los que no tienen tiempo, o la oportunidad de preparar la comida, en esta época los supermercados y grandes almacenes preparan unas cajas de bento especiales para llevar al Hanami llamadas Hanamibento (花見弁当). Estas cajas suelen estar compuestas de una selección de tapas variadas, con una decoración que alude siempre a la flor de los árboles sakura.
¡Lo que muchas personas suelen hacer también es reservar bandejas de sushi para llevar!
De postre, el sakura mochi (桜餅) es el dulce tradicional japonés por excelencia, presente en cualquier celebración del Hanami. Se compone de un pastel de arroz en forma de bola, relleno con pasta de judía roja y envuelto en una hoja de árbol de cerezo.
El otro postre por excelencia de esta época es el Hanami dango (花見団子), bolitas dulces de pasta de arroz presentadas en un pincho. El pincho está formado por 3 dangos (bolas), uno rosa que representa la primavera con el color del sakura, uno blanco que representa el invierno con el color de la nieve y uno verde que representa el verano.
Las fresas son la fruta de la primavera en Japón, por lo que también suelen estar presentes en los postres de cualquier Hanami.
5. Bebida para llevar al pícnic
El Hanami es una celebración muy esperada durante todo el año por los japoneses, en la que aprovechamos para quedar con nuestros amigos y pasarlo bien. Por lo que las bebidas estrella de esta celebración suele ser la cerveza, el sake y el shochu (licor japonés).
Tampoco suelen faltar en un buen pícnic los termos con té, tanto frío como caliente. Además, en esta época, se pueden encontrar en las máquinas de vending japonesas una gran variedad de té frío con sabor a sakura, una buena opción para aquellos que no toman bebidas alcohólicas.
6. Preparativos básicos
Antes te hablaba de que, para reservar tu espacio para celebrar el Hanami, tenías que hacerlo colocando un mantel grande en el suelo, en el lugar donde te quieras sentar. En Japón se venden grandes lonas de color azul y esteras de paja especiales para pícnic, las puedes encontrar en las tiendas de 100 yenes, y van geniales para este propósito. La mayoría de japoneses las usamos.
Aprovechando la visita a estas tiendas, también nos podremos hacer con un set de platos, palillos y vasos desechables ambientados con motivos de sakura.
Algunas personas, especialmente los mayores, suelen llevar mesas bajitas plegables para poner la comida encima, pero realmente esto no es imprescindible.
Si vais a disfrutar del Hanami por la noche, que también es una buena opción puesto que se suelen adornar los parques con linternas colgantes de papel muy bonitas, es recomendable llevar alguna chaqueta o ropa de abrigo por si el frío acecha.
7. Un poco de etiqueta japonesa, zapatos fuera
El Hanami y sus pícnics son encuentros informales con gente de tu entorno próximo. Sin embargo, se considerará de muy mala educación pisar la lona o estera donde pondréis la comida y os sentéis con los zapatos puestos. Rige la misma norma que para entrar en una casa japonesa: antes de entrar (pisar) la lona/ mantel, tienes que quitarte los zapatos y dejarlos al borde de la lona o mantel mirando hacia fuera, para poder ponértelos de forma fácil cuando lo necesites.
8. Localiza un W.C.
Este tipo de celebraciones suelen ser de larga duración, además, la gente bebe bastante, por lo que siempre es conveniente tener un baño a mano. Los baños que se pueden habilitar en el parque para los asistentes al Hanami son limitados, y normalmente tienen una larguísima cola. Una buena idea es tener localizado un konbini cercano al que poder asistir. Siempre tienen un baño al que pueden ir sus clientes, eso sí, no nos olvidemos de hacer una pequeña compra, aunque sea un paquete de chicles antes de irnos.
9. Respeta los árboles de sakura
El Hanami se celebra para observar los cerezos en flor y disfrutar de su belleza. Sería un contrasentido hacer algo que los perjudicara o destruyera. Por eso es necesario usar nuestro sentido y no olvidar unas mínimas reglas de respeto a la naturaleza: no romper las ramas de los árboles; no arrancar las flores; no subirnos a los árboles de sakura.
10. Disfruta del Hanami de una forma cívica y respetuosa
Una recomendación fundamental es ser consciente del ruido que hacemos para evitar molestar a la gente que está a nuestro alrededor. La aglomeración de tantas personas puede resultar un poco molesta, si el tono de voz de todos es demasiado elevado.
El aspecto menos positivo de este tipo de eventos, es el comportamiento incívico de algunas (pocas) personas, que a veces, llevadas por el exceso del consumo de alcohol, acaban molestando al resto y estropeando su velada. El respeto a todo el mundo y con nuestro entorno es primordial para el éxito de la celebración del Hanami. Cuando terminemos nuestro pícnic e iniciemos la vuelta a casa, no te olvides de recoger y llevarte la basura contigo, con el fin de dejar el parque igual que te lo encontraste y para que las próximas personas que vengan también puedan disfrutar del Hanami.
Los parques suelen habilitar contenedores de basura especiales, donde poder depositar los desperdicios. Hay que buscarlos y tirar la basura conforme las normas japonesas: separar la basura que es combustible de la incombustible; separar las latas; separar las botellas de plástico; también hay que separar las botellas de cristal y, por último, el papel. Tenlo en cuenta a la hora de recoger tu pícnic.
Siguiendo estos sencillos pasos, seguro que disfrutarás de una velada maravillosa con tu gente querida, al mismo tiempo, los que estén a tu alrededor también lo harán.
Solo me queda decirte que, no te olvides de tomar fotos para inmortalizar el Hanami, uno de los espectáculos naturales más bellos que ofrece mi país.
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